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有機黑豆在生活當中出現的形式是多種多樣的
  • 時間:2019-07-05
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有機黑豆在生活當中出現的形式是多種多樣的,可謂花樣百出的百變女郎。那么黑豆的吃法又有哪些呢?下面讓我們來一起看看黑豆的吃法,讓您在家很簡單便可以做出既營養又美味的美食!

一:黑豆羊肉湯

食材:黑豆、羊肉、白蕓豆、肉蓯蓉、蔥、姜、料酒。

做法:

1、將黑豆、白蕓豆揀去雜質,用清水浸泡過夜,備用。泡至漲發,可掐開豆皮為宜。

2、羊肉洗凈,切小塊。蔥姜略微拍,所有材料一同放入鍋里,加入蔥段、姜塊、少許料酒。

3、倒入泡黑豆的水。大火煮開撇去浮沫后轉至小火慢煲。

4、煲至6小時羊肉軟爛即可。此煲特點:肉爛、鮮美濃香、回味無窮。

二:黑豆饅頭

食材:黑豆、普通面粉、酵母。

做法: 1、黑豆洗凈,濾干水分。將黑豆用料理機打成豆粉。

2、黑豆粉和面粉加入大碗里。酵母用少量的溫水溶化。

3、酵母和牛奶加入面粉里,用筷子攪勻。揉成光滑有面團,將面才發酵至2倍大。

4、 發酵好的面團取出來排氣,揉勻,分成均勻6等份。

5、整形,放在鍋里,再松馳20-30分鐘即可開火蒸制。

6、蒸好的饅頭就這么吃當然可以,如果想獲得更好的口感,可以做成煎饅頭片,準備好雞蛋液,放入鹽打勻。

7、將饅頭片放入,均勻裹上蛋液。平底鍋倒油,開火,油熱后,將饅頭片放入煎制。

8、一面定形后,再翻面,煎制成金黃色即可。

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